Берёшь хороший кусок говядины, желательно что бы была косточка и достаточно мяса, и варишь, варишь, посолить можно сразу, где-то час, 1,5 поварится, добавляешь в бульон перец горошек, луковицу, лаврушку и ещё варишь, пока мясо не станет мягким.
За это время делаешь обжарку, шинкуешь лук, морковку, свеклу.
Обжариваешь сначала лук, потом моркву и половину свеклы. Другую половину с капустой положишь для цвета и вкуса.
В обжарку так же добавляешь чеснок и помидор, можно болгарский перец свежий и ложку томатной пасты.
Когда почти уже запассировалась заправка туда мелко нарезанную зелень, лучше её тоже немного обжарить.
Достаёшь мсяо, разбираешь, кладёшь обратно, капусту туда и половину свеклы, всё пошинковано естественно, а то целую половину свеклы ещё сложишь и картоху можно всё вместе.
Ну и ориентируешься на сайте картоху, как почти свалилась, кладёшь заправку, её сильно не нужно варить иначе вкус уйдёт, она и так почти готова. Всё это на медленный огонь, чтобы соединилось. А потом на выключенной плите пусть тоже постоит. А, да и специи на вкус, какие любишь, в момент заправки